A região da serra catarinense, que até o ano passado se concentrava nos demais tipos de vinhos, agora aposta na produção de espumantes, incentivada pelo crescimento do consumo no País. Com 28 empreendimentos e 160 produtores, a região tem na Vila Francioni a pioneira nesse novo segmento.

No fim de 2010, o produtor lançou um lote de 6 mil garrafas do espumante da marca Joaquim Brut Rosé, que já se esgotou no mercado. Por conta desse resultado, já planeja uma nova bebida para este ano que segue o método de produção chamado “champenoise”, cuja última etapa de fermentação é feita na própria garrafa.

Localizada na cidade de Água Doce, a Villaggio Grando também começou a vender seu espumante no ano passado. Segundo o proprietário Guilherme Grando, o lote de 37 mil garrafas já foi todo comercializado.

Já a produtora Sanjo planeja lançar seu espumante neste ano. Em 2010, seu faturamento foi de R$ 70 milhões. Os vinhos – a empresa também produz maçãs – respondem por 5% desse total. Para 2011, a expectativa é de que essa participação dobre.

Fonte: Valor Econômico