A cada 100 lares brasileiros, há consumo de biscoitos em 99. Tamanha presença gerou R$ 6,47 bilhões em faturamento para a categoria em 2010. Mesmo assim, os fabricantes do setor não estão satisfeitos e investem para sofisticar a produção. “Ninguém vai comer mais biscoito do que já consome. A categoria tem agora que se reinventar”, afirma Rodrigo Peçanha, gerente de marketing de biscoitos da Arcor.

As vendas em volume da categoria subiram 3% em 2010, enquanto o faturamento teve alta de 6,5%. A Garoto, que ingressa agora no segmento, compartilha da visão de que é preciso inovar. “O mercado brasileiro ficou muito tempo concentrado nas versões mais simples, como ‘cream cracker’, ‘maisena’ e ‘maria’. Por isso ainda há muitas alternativas de desenvolvimento a serem exploradas”, afirma André Barros, gerente de marketing.

Segundo a Nielsen, biscoitos mais simples, como os ‘cream cracker’, apresentaram queda de 2,7% no volume de vendas do ano passado. Nas bolachas doces sem recheio, a queda foi de 2,3%. Já os itens mais sofisticados, como os cookies, elevaram as vendas em 29,3%.

Fonte: Valor Econômico