Com investimentos de R$ 15 milhões, a tradicional vinícola gaúcha está montando uma fábrica de sucos de frutas em Juazeiro (BA), que deve começar a produzir no segundo semestre deste ano. A unidade irá fabricar sucos prontos integrais, sem a adição de açúcar ou água, de vários sabores e em embalagem de vidro.

Segundo Juarez Valduga, diretor-presidente da empresa, a intenção não é disputar com os néctares, que representam 70% do mercado de bebidas prontas. “Não temos como competir nesse mercado em volume. Por isso vamos fazer algo diferenciado, para ganhar na qualidade”, explica.

A fábrica, que deve ser inaugurada em outubro, terá capacidade de produção diária de 15 mil a 20 mil litros de suco pronto, que será destinada num primeiro momento ao mercado nacional, com plano de exportação para o continente europeu. A escolha pelo local para a construção da unidade se deu pela proximidade de Juazeiro com cidades onde predominam o cultivo de frutas orgânicas como umbu, caju, manga e melancia.

A Valduga já produz suco de uva integral em sua sede no Rio Grande do Sul e no ano passado registrou a comercialização de 2 milhões de litros da bebida.

De acordo com informações do setor viticultor gaúcho, o mercado deste produto cresce cerca de 15% ao ano.

Fonte: Valor Econômico